Corolle aux pommes caramélisées

 

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients:
8 feuilles de brick
4 belles pommes
30 grammes de beurre
8 cuillérées à café de sucre roux en poudre
Huile

Badigeonnez de beurre chaque feuille de brick. 
Disposez-les deux par deux dans un ramequin huilé et retournez les bords pour former la corolle d'une fleur.

Faites dorer au four thermostat 7 durant 2 minutes. 
Sortez-les délicatement et laissez reposer.

Pelez les 4 pommes, coupez-les en lamelles. 
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feux doux avec la moitié du sucre en poudre.

Disposez les lamelles de pommes, saupoudrez avec le reste de sucre. 
Laissez caraméliser.

Placez les pommes caramélisées, une fois refroidies, dans chaque corolle de brick.